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核心材料清单（2025修订版）
01
主体资质证明
营业执照副本及复印件（需含"预包装食品销售/餐饮服务"等规范表述）
法人/负责人身份证+实名认证手机号（用于电子签名）
委托办理：需公证版电子委托书+受托人生物识别认证
02
经营场所合规文件
产权证明：不动产权证芯片页或租赁备案合同（租赁期≥1年）
数字平面图：需嵌入GIS坐标，标注功能区及设备参数（餐饮需3D厨房模拟图）
环评承诺：≥150㎡或产生油烟场所需提供环保预评估报告
03
人员资质体系
从业人员电子健康证（接入卫健委数据库，实时核验）
食品安全总监聘任书+培训证明（≥40小时课程记录）
04
智能管理文件
区块链存证：进货台账、消毒记录等需接入"沪食链"平台
设备智能清单：带RFID标签的设备台账（与市场监管系统联网）
01
全流程电子化（3-7天）
浦东/徐汇试点：AI预审+电子存证，材料提交当日获预受理号
长三角一体化通道：江浙沪企业可跨域调用电子证照
02
现场核查升级（5-8天）
智能核验：核查人员配备移动执法终端，实时上传核查视频
重点核查：冷链设备温控记录、餐厨垃圾处理协议、AI监控安装情况
03
证照发放（即时生效）
电子证照2.0：含动态二维码，支持多平台展示核验
纸质证照：可选区块链存证版，带防伪芯片
01
材料驳回
租赁合同未备案至区房管局系统
平面图缺少应急疏散通道标注
健康证未通过"随申办"人脸核验
02
核查不过
食品处理区未安装物联网温控传感器
专间缺少紫外线消毒定时装置
餐厨废弃物未签订数字化收运协议
03
电子证应用误区
电子证需配合动态验证码使用
变更事项需同步更新区块链信息
打印件需附带核验二维码方为有效
以上就是在上海办理食品经营许可证所要了解的具体事宜啦！
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